Soumak è un tipo di annodatura piatta (Ricamo), un po’ simile ma più forte e più spessa di quella di un Kilim, con una faccia frontale liscia e una parte posteriore irregolare, visto che il kilim è liscio su entrambi i lati.
Ha una struttura composta da trama e ordito che dano una consistenza maggiore rispetti ai Kililm.
I disegni sono generalmente geometrici e sia la struttura che i fili colorati di ricamo sono in lana.